Den 20 – 21 mars är det dags för ett unikt gästspel på Djurgården då köksmästare Francesco Ferretti med kollegor från italienska boutiquehotellet HOTEL LA ROQQA ansluter till köket på anrika Hasselbacken. Under tre kvällar kommer det att serveras genuin toskansk mattradition i en modern tolkning, kombinerad med noga utvalda italienska viner. Cirkus Venues, som Hasselbacken är en del av, och dess italienska systerbolag Erqole ingår båda i Qarlbo AB som nu stärker det internationella samarbetet inom gruppen.
”I Hasselbackens historiska miljöer finns en lång tradition av mat och dryck. Att LA ROQQA väljer att ta med sig sitt toskanska kök och göra ett gästspel hos oss är början på en spännande utvecklingsresa inom Qarlbo Hospitality familjen. Det kommer att bjudas på en enastående matupplevelse där även den välkända Hasselbackspotatisen som en av restaurangens elever skapade 1953, finns på menyn. Kvällen till ära kommer den att serveras med en toskansk touch”, säger Satu Andersson, VD på Cirkus Venues.
Foto: LA ROQQA/Alessandro Moggi